Meta Descripción: La comida peruana es reconocida como una de las mejores del mundo. Conozca los platos más famosos del Perú y descubra por qué su gastronomía es un orgullo nacional.
Perú, capital gastronómico de América
La comida peruana no es solo la tradición, es un fenómeno mundial. Lima fue declarada capital gastronómico de América Latina gracias a su mezcla de sabores únicos y diversidad cultural.
La cocina peruana combina influencias indígenas, españoles, africanas y asiáticas. El resultado es un repertorio de recetas que sorprenden a los críticos, chefs y turistas.
Platos que conquistan paladares
El ceviche es el plato insignia del Perú. Preparado con pescado fresco, limón, cebolla morada y pimienta, se convirtió en un símbolo de frescura y sabor en todo el planeta.
Otro ícono es el salto, una fusión entre la tradición andina y la técnica oriental. La carne, las verduras y las papas fritas logran un equilibrio perfecto en este clásico.
La variedad de la cocina peruana
Más allá de los famosos platos, Perú ofrece tesoros gastronómicos como la causa de Lima, el pollo, el Pachamanca y el arroz chaufa.
