Impulsan la soberanía alimentaria en Ipiales con la estrategia Huertos Escolares, en el marco del Plan de Intervención Colectiva (PIC), la Secretaría de Salud de Ipiales, en coordinación con la IPS Municipal y varias instituciones educativas del municipio, avanza en la implementación de la estrategia Huertos Escolares, iniciativa que busca fortalecer la soberanía y seguridad alimentaria desde los ambientes escolares.
Las escuelas Yaramal, Los Pastos y Marcelo Miranda son parte de este programa piloto, que promueve la educación ambiental, la alimentación saludable y el uso sustentable de los recursos naturales.
A través de estos huertos los alumnos aprenden de forma práctica sobre el cultivo de hortalizas, plantas aromáticas y frutales, entendiendo el ciclo natural de los alimentos y su importancia para una nutrición equilibrada.
Durante la implementación de la estrategia, las instituciones participantes recibieron material educativo, insumos agrícolas básicos, herramientas de jardinería y señalización pedagógica para identificar cada especie plantada.
educación y alimentación
Estos recursos permiten que niños y jóvenes reconozcan el valor nutricional y cultural de los productos locales, fortaleciendo el vínculo entre escuela, comunidad y territorio.
El maestro Gerardo Trejo Chamorro, de la Institución Educativa Marcelo Miranda, destacó el impacto positivo del proyecto:
“Agradecemos al Ministerio de Salud y a las IPS Municipales su apoyo y compromiso. Gracias a esta estrategia, nuestros estudiantes aprenden a sembrar, cuidar y aprovechar los productos propios de la región, fortaleciendo hábitos alimentarios saludables y sustentables”.
Los huertos escolares promueven el aprendizaje, la responsabilidad y el cuidado del medio ambiente, enseñando a los estudiantes a producir sus propios alimentos. Estas acciones, lideradas por la Secretaría de Salud de Ipiales, fortalecen la salud, la cultura alimentaria y la conciencia ecológica, contribuyendo a los Objetivos de Desarrollo Sostenible y formando semilleros de conocimiento, bienestar y futuro para la comunidad.
Gerardo Trejo Chamorro, docente.
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